Huerta escolar, estrategia de aprendizaje significativo para una alimentación saludable y responsable, en estudiantes del Colegio Mayor de San Bartolomé

dc.contributor.advisorCortés Dussán, Germán Douglas
dc.contributor.authorGámez Colmenares, Cindy Vanessa
dc.contributor.authorNiño Barrera, Yenny Carolina
dc.contributor.authorSalgado Díaz, Yeraldin Cecilia
dc.coverage.spatialColombiaspa
dc.creator.emailcvgamezc@libertadores.edu.cospa
dc.date.accessioned2024-01-30T22:07:18Z
dc.date.available2024-01-30T22:07:18Z
dc.date.created2023-12-22
dc.descriptionEl presente proyecto de intervención, es una propuesta que tuvo como objetivo fortalecer a través de la huerta escolar hábitos de alimentación saludable y responsable en los niños y niñas de grado tercero del Colegio Mayor de San Bartolomé, por medio de diferentes actividades las cuales buscaron generar un aprendizaje significativo hacia la concepción inicial que tenían los estudiantes frente a los alimentos que consumían en sus espacios de descanso, creando hábitos sanos y equilibrados para mantener una vida óptima desde la primera infancia. Por lo tanto, esta propuesta surgió a partir de la observación de la composición de las loncheras, las cuales traen con frecuencia alimentos procesados y ultraprocesados, así como bebidas azucaradas, por tal motivo nace la preocupación de las formas de alimentación de los niños y niñas en la actualidad, ya que estos a largo plazo generarán enfermedades como sobrepeso, obesidad, diabetes, cáncer, presión arterial alta y enfermedades cardiovasculares (ECV). Durante el desarrollo de las diferentes actividades se tuvo en cuenta en primera instancia los conocimientos previos de los estudiantes, frente a conceptos como: alimentos saludables, frutas y verduras, hábitos saludables, nutrición, entre otros. Posteriormente se da un acercamiento a un encuentro experiencial con la huerta escolar, escenario que se configura como un espacio vivo de aprendizaje donde los estudiantes reconocieron aquellos alimentos que brindan los nutrientes necesarios para su etapa de desarrollo y crecimiento, también el aprendizaje en la producción de distintas hortalizas, vegetales y frutas. Finalmente se pudo evidenciar el alcance vivencial de los conocimientos construidos durante el proceso a través del uso de los productos que se cosecharon en la huerta escolar. Con el proyecto se pretendió movilizar el pensamiento de los estudiantes de forma crítica a la hora de elegir los alimentos que consumen en su cotidianidad.spa
dc.description.abstractThis intervention project is a proposal that aimed to strengthen through the school garden healthy and responsible eating habits in third grade children of Colegio Mayor de San Bartolomé, through different activities which sought to generate a significant learning towards the initial conception that the students had about the food they consumed in their break spaces, creating healthy and balanced habits to maintain an optimal life from early childhood. Therefore, this proposal arose from the observation of the composition of the lunch boxes, which often bring processed and ultra-processed foods, as well as sugary drinks, for this reason the concern of the forms of food of children today is born, since these in the long term will generate diseases such as overweight, obesity, diabetes, cancer, high blood pressure and cardiovascular diseases (CVD). During the development of the different activities, the previous knowledge of the students was taken into account, first of all, with regard to previous knowledge of the students regarding concepts such as: healthy foods, fruits and vegetables, healthy habits, nutrition, among others.Subsequently, there was an experiential encounter with the school garden, a scenario that is configured as a living learning space where students recognized those foods that provide the necessary nutrients for their daily life. Subsequently, there is an experiential encounter with the school garden, a scenario that is configured as a living learning space where students recognized those foods that provide the necessary nutrients for their stage of development and growth, as well as learning in the production of different vegetables, vegetables and fruits. Finally, it was possible to demonstrate the experiential scope of the knowledge built during the process through the use of the products harvested in the school garden.The project was intended to mobilize the students' critical thinking when choosing the food they consume in their daily lives.spa
dc.formatPDFspa
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11371/6642
dc.language.isospaspa
dc.publisherFundación Universitaria Los Libertadores. Sede Bogotá.spa
dc.rights.accesoAbierto (Texto Completo)spa
dc.rights.accessrightsOpenAccessspa
dc.subject.lembAbastecimiento de alimentosspa
dc.subject.lembControl de alimentosspa
dc.subject.lembConsumo de alimentosspa
dc.subject.lembPedagogía - Colombiaspa
dc.subject.proposalAlimentación escolarspa
dc.subject.proposalBienestar del estudiantespa
dc.subject.proposalCostumbres alimenticiasspa
dc.subject.proposalEducación alimentariaspa
dc.subject.subjectenglishSchool mealsspa
dc.subject.subjectenglishStudent wellnessspa
dc.subject.subjectenglishFood habitsspa
dc.subject.subjectenglishFood educationspa
dc.titleHuerta escolar, estrategia de aprendizaje significativo para una alimentación saludable y responsable, en estudiantes del Colegio Mayor de San Bartoloméspa
dc.title.titleenglishSchool garden, a meaningful learning strategy for healthy and responsible eating, in students of the Colegio Mayor de San Bartolomé responsible eating, in students of Colegio Mayor de San Bartolomé.spa
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisspa
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