Creación de restaurante de comida saludable Random food
| dc.contributor.advisor | Vargas Barrantes, Manuel Eduardo | |
| dc.contributor.author | Suarez Mazo, Daniela | |
| dc.contributor.author | Diaz Iglesias, William Guillermo | |
| dc.creator.email | dsuarezm@libertadores.edu.co | spa |
| dc.date.accessioned | 2022-04-29T19:37:08Z | |
| dc.date.available | 2022-04-29T19:37:08Z | |
| dc.date.created | 2016 | |
| dc.description | RANDOM FOOD es un restaurante donde se puede disfrutar de una buena comida con el mejor sabor y calidad brindando platos balanceados de acuerdo a las características o necesidades del cliente por medio de cuatro líneas de dieta. Este concepto de restaurante está dirigido a aquellas personas que estén interesadas en el cuidado de la salud. RANDOM FOOD se ubicará en la localidad de Usaquén, ya que es en esta zona donde se concentra la mayor oferta gastronómica y así mismo genera atracción de la demanda. Adicionalmente el mercado objetivo del restaurante se conglomera en esta zona de la ciudad. El concepto de RANDOM FOOD es ofrecer al cliente un menú fijo balanceado y otro menú que cambiará diariamente, donde se programará con anterioridad la rotación diaria e informará a los clientes. Cada plato será personalizado en cuanto a las propiedades nutricionales que contiene (proteínas, vitaminas entre otros) según el tipo de persona (genero, peso y talla). Por otra parte, la empresa ofrece además el “Servicio Random”, donde el cliente seleccionara de una lista de ingredientes disponibles los que desee y el chef creara un plato totalmente personalizado y balanceado, que cubra las necesidades de la persona. | spa |
| dc.description.abstract | RANDOM FOOD is a restaurant where you can enjoy good food with the best taste and quality, offering balanced dishes according to the characteristics or needs of the customer through four diet lines. This restaurant concept is aimed at those people who are interested in health care. RANDOM FOOD will be located in the town of Usaquén, since it is in this area where the greatest gastronomic offer is concentrated and also generates attraction of demand. Additionally, the restaurant's target market is conglomerated in this area of the city. The concept of RANDOM FOOD is to offer the customer a balanced fixed menu and another menu that will change daily, where the daily rotation will be programmed in advance and inform the customers. Each dish will be personalized in terms of the nutritional properties it contains (proteins, vitamins, among others) according to the type of person (gender, weight and height). On the other hand, the company also offers the "Random Service", where the client will select from a list of available ingredients the ones they want and the chef will create a totally personalized and balanced dish that meets the needs of the person. | spa |
| dc.format | spa | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11371/4554 | |
| dc.language.iso | spa | spa |
| dc.publisher | Fundación Universitaria Los Libertadores. Sede Bogotá. | spa |
| dc.rights.acceso | Abierto (Texto Completo) | spa |
| dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/openAccess | spa |
| dc.subject.lemb | Servicios de comida | spa |
| dc.subject.lemb | Desarrollo económico | spa |
| dc.subject.lemb | Relaciones con los clientes | spa |
| dc.subject.lemb | Gastronomía | spa |
| dc.subject.proposal | Tendencia actual | spa |
| dc.subject.proposal | Propiedades nutricionales | spa |
| dc.subject.proposal | Servicio de alimentación | spa |
| dc.subject.proposal | Consumo de productos | spa |
| dc.subject.subjectenglish | Current trend | spa |
| dc.subject.subjectenglish | Properties nutritional | spa |
| dc.subject.subjectenglish | Food service | spa |
| dc.subject.subjectenglish | Product consumption | spa |
| dc.title | Creación de restaurante de comida saludable Random food | spa |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | spa |