Producción de bioetanol a través de la fermentación en batch de la cáscara de mango (mangifera indica) usando como inoculo la saccharomyces cerevisiae

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dc.contributor.advisorLeon Agaton, Adolfo
dc.contributor.authorMarín Carvajal, Tatiana Andrea
dc.creator.emailtamarinc@libertadores.edu.cospa
dc.date.accessioned2019-06-21T16:12:10Z
dc.date.available2019-06-21T16:12:10Z
dc.date.created2018-09-18
dc.descriptionEn el presente trabajo de investigación, se plantea una nueva alternativa de obtención de bioetanol a partir de residuos agrícolas como la cáscara de mango (mangifera indica), utilizando como inóculo la levadura saccharomyces cerevisiae para la fermentación alcohólica en los bioreactores de la Fundación universitaria los Libertadores. Se realiza el proceso, basado en el sistema piloto de fermentación en Batch realizado por (Cuchimaque Bolivar Y. A., 2018). Se emplea 1 kg de cáscara de mango, la cual, se somete a un pretratamiento térmico y físico para finalmente trabajar con una muestra de 60 g (seca y triturada). Posteriormente, la muestra es sometida a hidrólisis alcalina e hidrólisis acida con (H_(2 ) 〖SO〗_4) al 3%(v/v), dejándola con un pH 7 (neutro) y poder dar continuidad a la fermentación alcohólica, de la que se obtiene un rendimiento del 4 % de alcohol carburante (etanol). Finalmente, se determina el comportamiento de varias variables de la muestra como la glucosa, el pH, la levadura y sustrato con respecto al tiempo en un periodo de 12 horas.spa
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11371/1813
dc.language.isospaspa
dc.rights.accesoAbierto (Texto Completo)spa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.subject.lembMotores de combustiónspa
dc.subject.lembQuímica analíticaspa
dc.subject.lembVarias variablesspa
dc.subject.lembEnergía Bioquímicaspa
dc.subject.lembBiocombustiblesspa
dc.subject.lembIngeniería industrialspa
dc.subject.proposalDestilaciónspa
dc.subject.proposalFermentaciónspa
dc.subject.proposalBebidas alcohólicasspa
dc.subject.proposalCultivosspa
dc.subject.proposalAlcoholspa
dc.subject.proposalbioetanolspa
dc.subject.subjectenglishDistillationspa
dc.subject.subjectenglishFermentationspa
dc.subject.subjectenglishAlcoholic drinksspa
dc.subject.subjectenglishCropsspa
dc.subject.subjectenglishAlcoholspa
dc.subject.subjectenglishbioethanolspa
dc.titleProducción de bioetanol a través de la fermentación en batch de la cáscara de mango (mangifera indica) usando como inoculo la saccharomyces cerevisiaespa
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisspa
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