Propuesta modelo de producción semi-industrial según parámetros comerciales para la producción en Bogotá de bebidas típicas colombianas chicha (vino de maíz) y agua de panela
| dc.contributor.advisor | Pineda Ormaza, Rafael | |
| dc.contributor.author | Mahecha España, Sandra Fernanda | |
| dc.date.accessioned | 2017-05-25T21:06:53Z | |
| dc.date.accessioned | 2017-07-08T13:31:10Z | |
| dc.date.available | 2017-05-25T21:06:53Z | |
| dc.date.available | 2017-07-08T13:31:10Z | |
| dc.date.created | 2017-04 | |
| dc.description | Frente a los resultados: La conclusión más importante que se espera del proyecto investigativo es la confirmación de la hipótesis sobre la producción de chicha a nivel semiindustrial. La producción de chicha y agua de panela con estándares de calidad y salubridad exigida por el gobierno es viable y puede ofrecer a los posibles consumidores las garantías necesarias sobre un producto típico colombiano a nivel comercial. Según los análisis financieros realizados sobre la competencia indirecta del producto, se destaca que en este mercado hay un gran potencial y desarrollo económico, sí se llegará a realizar la producción de estás dos bebidas a nivel semi-industrial. Discusión frente antecedentes: Dentro del análisis del marco referencial podemos deducir que las bebidas chicha y agua de panela a pesar de las dificultades, cambios de industria, gustos y globalización, se han podido mantener a través de las generaciones considerándose debidas de vital importancia en celebraciones y en diferentes actividades culturales. | spa |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11371/1166 | |
| dc.language.iso | spa | spa |
| dc.rights.acceso | Abierto (Texto Completo) | spa |
| dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/openAccess | spa |
| dc.source | reponame:Repositorio Institucional FULL | spa |
| dc.subject.lemb | Administración de empresas | spa |
| dc.subject.lemb | Chicha - Colombia | spa |
| dc.subject.proposal | Industria de bebidas | spa |
| dc.subject.proposal | Producción de panela | spa |
| dc.subject.proposal | Historia de la chicha | spa |
| dc.subject.proposal | Bebidas típicas colombiana | spa |
| dc.title | Propuesta modelo de producción semi-industrial según parámetros comerciales para la producción en Bogotá de bebidas típicas colombianas chicha (vino de maíz) y agua de panela | spa |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | spa |