La alta demanda que posee en la actualidad la energía eléctrica ha generado mayores problemas en relación al cambio climático, por lo que se hace necesario utilizar diferentes medios que permitan mitigar este fenómeno y adicionalmente reducir el impacto económico derivado del uso de este tipo de energía. El presente artículo busca explorar, de forma investigativa, una alternativa a la problemática mencionada a través del almacenamiento térmico de energía desde la producción de hielo. Para lo cual se realiza un estudio de vigencia del tema tanto a nivel histórico hasta 2017 como desde 2013 a 2017, con lo cual se pueda identificar lo que se ha hecho en torno a esta tecnología además de posibles oportunidades de investigación que favorezcan futuros trabajos académicos.